Tal y como anunciamos el pasado 2 de marzo, el día 6 del mismo mes, José Manuel López Nicolas, investigador y profesor de Bioquímica de la Universidad de Murcia, y autor del blog Scientia, estuvo en Bilbao y ofreció la conferencia «El lado oscuro de las bebidas energéticas». El video incluye el coloquio posterior a la conferencia.
El lado oscuro de las bebidas energéticas
Conferencia
jklñ
aproximadamente en el minuto 62 del video, ya en el coloquio después de la charla, en el turno de preguntas, se habla de un blog llamado el centinel o el centinela (no lo entiendo bien), dónde se habla de las evidencias científicas que hay detrás de afirmaciones en el campo de la nutrición si no he entendido mal. me gustaría echarle un vistazo pero no he sido capaz, seguramente por torpe, de encontrarlo buscándolo por la red.., alguien lo conocer y me puede ayudar a encontrarlo o darme alguna pista sobre este blog.
saludos a todos los seguidores tanto de scientia como de zientziakultura.
zientziakultura
El blog del centinel: http://elcentinel.blogspot.com.es/
El lado oscuro de las bebidas energéticas
[…] El lado oscuro de las bebidas energéticas […]
@Adrian_Gcia
A ver, habla del Guaraná como si fuese una molécula, lo que no es correcto, no puedes andar pidiendo rigurosidad y después mencionar algo así.
El Guaraná es una planta ampliamente usada como estimulante porque tiene cafeína, principalmente.
José Manuel López Nicolás
Lo que digo del Guaraná se basa en su posible efectividad. Pues bien, Como usted dice el guaraná es ampliamente usado, pero ello no implica su funcionalidad.
Aquí le dejo la bibliografía oficial de la EFSA sobre su efectividad (nula) Un saludo y gracias por comentar. http://www.efsa.europa.eu/en/journalsearch.htm?text=GUARANA&n=20
jr
La segunda mitad del vídeo no tiene audio, ¿a alguien más le ha pasado también?
zientziakultura
No tiene, pero es innecesario. Está duplicado el vídeo (por razones desconocidas).
Fernando
En el minuto 57:52 uno del público dice que una sola lata aporta un 15% MÁS de la CDR.
El ponente le dice que no, que eso sería un disparate.
El ponente interrumpe y vuelve a insistir «el dato importante es que aporta un 15% MÁS»
Le vuelven a decir que no, pero matiza que se refiere a calorías, no a azúcar.
El del público vuelve a interrumpir, para decir lo mismo.
El ponente cambia de tema, sobre qué tipo de azúcar, después insiste en qué «no, no, la cantidad no» y habla de otra cosa.
Pero el del público vuelve a insistir «pero simplemente eso, que una sola lata aporta 15% mas del CDR…»
Al final el ponente le da la razon, no se si porque esta confuso o por el aburrimiento, pero parece que el del publico se queda con su erroneo razonamiento.
Al final el ponente hace la comparacion con tres latas, diciendo que llegarias al 50% de la cantidad diaria. No se si con esto el del publico se habra aclarado pero no creo, si no se aclaro con algo tan basico y con la triple negacion.
En fin, vaya momento mas surrealista ese!!
(Me he quedado sin tildes a mitad de post, lo siento. :D)
Shagalo
Yo creo que lo explica bien, dice que es un ingrediente de la bebida pero que tiene tan poca cafeína que si toda la cafeína de la bebida fuese de guaraná la bebida estaría asquerosa. Le meten guaraná por tema de publicidad. Web: noticias, prensa, dossier http://dossier-1.blogspot.com/
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José Manuel López Nicolás: El lado oscuro de las bebidas energéticas | Periodismo Alternativo
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Urbinaga
Le hice la pregunta a josef ajram http://urbinaga.blogspot.com.es/2013/05/josef-ajram-en-bilbao.html esponsor de Red Bull y me respondio que si fueran tan peligrosas serian ilegales y no lo son. Si se usan de forma indebida mezclandolas con vodka es la responsabilidad del consumidor Josef dixit. En el Eroski de mi barrio ya figuran con stand propio como bebidas de diseño para jovenes VIP. Ya se han introducido en el mundo del arte:http://www.redbull.com/es/es/stories/1331593368999/red-bull-collective-art-inaugurada-en-valencia.
A mi un dia se me cayó una porcion de coca-cola en las lentejas y parecian un pastel. La pepsi contraataca con Elton John: https://www.google.es/url?sa=t&rct=j&q=pepsi%20elton%20john&source=web&cd=1&ved=0CDcQtwIwAA&url=http%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DiVoUn8uFehg&ei=HQurUbXcEYOv7Aah-4CQCQ&usg=AFQjCNGjxoB6Gd-GNYkz-lnex9Blj0r85Q&sig2=XGDPTSUg9x3HbdTDU7H6yw&bvm=bv.47244034,d.ZGU.
La publicidad hace estragos.
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