Los vídeos de Ciencia en la cocina pretenden presentar recetas sencillas y espectaculares a la vez que explicar algunas de las bases científicas en las que se apoyan. Han sido realizados por K2000 para la Cátedra de Cultura Científica de la UPV/EHU y dirigidos por José Antonio Pérez (@mimesacojea). El contenido científico es cosa de los químicos Yanko Iruin (@elbuhodelblog) de la UPV/EHU y José Manuel López Nicolás (@ScientiaJMLN) de la Universidad de Murcia. La parte culinaria la lleva Xabier Gutierrez (@XabierGutierrez), responsable de innovación del restaurante Arzak.
Edición realizada por César Tomé López
Dani
Buenísimo, as usual.
Gracias
Dani
Quería decir «Muy bueno»… me ha perdido la glasa 🙂
Manuel López Rosas
Ayuda a ver los videos el que tengan conversación ligera y estén de buen ánimo para compartir no sólo los datos, sino los resultados, así hay un buen rato de humor creativo. Felices fiestas 😀
Justo Giner
Me encanta y mucho más en estas fechas:
El carbón de los Reyes Magos, no es magia… es Ciencia en la cocina.
¡Mil gracias por esta maravillosa iniciativa!
Ciencia en la cocina: El carbón de los Reyes Magos
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Marisa Castiñeira
Como me gustáis! Gracias por acercar tan certera y originalmente un poco de ciencia.
Ciencia en la cocina: El carbón de los Reyes Magos
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Ilexpa
Un vídeo genial, felicidades y feliz año nuevo 2015!!!