El principio de conservación de la energía, cuando se aplica a combatir el sobrepeso no funciona. Y no funciona porque interviene una variable crítica: la fuerza de la voluntad. Luis Jiménez nos explica que para combatir la obesidad la simplificación es nuestra enemiga.

Edición realizada por César Tomé López a partir de materiales suministrados por eitb.eus