Icíar Martínez lo tiene claro: no puede alcanzarse una producción de comida «orgánica» para todos. Eso y que el conocimiento científico es lo que nos permite comer y medicarnos con fundamento. Esta profesora Ikerbasque, doctorada en Noruega, investiga en la Estación Marina de Plentzia de la UPV/EHU sobre las relaciones entre el día a día de los humanos, su alimentación y salud, y los habitantes del mar.

El proyecto Ciencia en primera persona es una idea de Euskampus, dirigida y producida por José A. Pérez. Investigadores de primer nivel intentan transmitir parte de la visión del mundo que adquieren gracias a la ciencia.

Edición realizada por César Tomé López a partir de materiales suministrados por Euskampus Fundazioa