Últimamente el aceite de palma ocupa un gran número de titulares en los medios de comunicación. Diferentes fabricantes y distribuidores de la industria de la alimentación han optado por eliminarlo de sus productos, generalmente alegando motivos de salud. El aceite […]
Esta semana, viendo la televisión, me topé con este anuncio de una conocida empresa española de productos lácteos. El anuncio empieza diciendo «La encontrarás escrita por todas partes (…). Nos dimos cuenta de que la palabra ‘natural’ estaba perdiendo su […]
El Entroido (el Carnaval gallego) tiene como plato estrella el lacón con grelos, una variante más sencilla del cocido gallego. De postre se hacen orejas, un crujiente a base de harina de trigo y huevo, y filloas, similares a las […]
Imagina que estás en un bar con tus amigos y a lo lejos ves a una persona, elija cada uno hombre o mujer según sus gustos, que te resulta atractiva. Intercambiáis miraditas y tras un rato el sujeto de tu […]
Desde que los hermanos Lumière crearon el primer cinematógrafo, el conocido como séptimo arte ha sufrido un sinfín de revoluciones desde el punto de vista técnico. Algunas, en tiempos realmente lejanos, como aquella que dio voz a un mudo Charles […]
“Si el sueño no sirve para ninguna función vital, es el mayor error que ha cometido la evolución.” Allan Rechtstaffen, 1971. Dormir es un enigma. Así lo afirman los expertos y, por ejemplo, James Krueger y su grupo, de la […]
Durante los últimos cuarenta años hemos sido bombardeados con la idea de que las grasas son malas, tan malas que se les ha considerado las máximas responsables detrás del aumento exponencial de casos de diabetes y enfermedades cardiovasculares de las […]
Imagina unas jaulitas pequeñísimas con una forma que recuerda a la de balón de fútbol a las que llamaremos “nanoburbujas”, de lo pequeñas que son. Bien, pues, investigadores en Suiza han conseguido fabricarlas pero haciendo que su interior sea hidrofóbico […]
Nos encontramos en Pompeya, en algún momento del primer siglo antes de nuestra era. El Imperio Romano se expande sin descanso a la vez que sufre disputas internas: la guerra social de Sila y Mario, la revuelta de Espartaco, la […]
En la anterior entrega dejábamos a una pintora vegana abrumada ante la cantidad de productos de origen animal que se pueden encontrar entre los pigmentos y soportes de un cuadro. Pero no acaba ahí la cosa y, como veremos a […]